Telefoniäpid toidu raiskamise vähendamiseks
Toidu raiskamise vähendamiseks välja arendatud telefoniäpid võimaldavad osta restoranides üle jäävat toitu 50% tavahinnast soodsamalt. Selliseid äppe saab kasutada näiteks Soomes, Rootsis, Taanis ja Suurbritannias.
Igal aastal läheb Euroopas raisku mitu miljonit tonni toitu
Euroopa Liidus tekib igal aastal ligikaudu 100 miljonit tonni toidujäätmeid, Eestis ca 92 000 tonni. Suurem osa (ligi 70 000 tonni) toidujäätmetest tekib Eestis kodumajapidamistes, ülejäänud toitlustusettevõtetes, toidukauplustes ja toiduainetööstuses.
SEI-Tallinna 2015. aastal läbiviidud uurimse andmetel tekib keskmises Eesti kodumajapidamises toidujäätmeid ca 130 kg astas (53 kginimese kohta). Neist jäätmetest ca 36% ehk 47 kg aastas on n.ö raisatud toit ehk toidukadu. Toidukauplustes jääb Eestis realiseerimata ja kantakse maha aastas ligi 12 000 tonni toidukaupu. Ligikaudu pool sellest kogusest suunatakse jäätmetena jäätmekäitlusesse. Soomes näiteks tekib toidujäätmeid keskmises kodumajapidamises ühe inimese kohta aastas 50 kg, Rootsis 81 kg, Saksamaal 83 kg ja Suurbritannias 109 kg.
Telefoniäpid toidu raiskamise vältimiseks
Rootsis välja töötatud telefoniäpp Karma võimalab restoranidel üle jäänud, kuid söögikõlbuliku toidu müüa soovijatele alandatud hinnaga. Telefoniäpi kasutaja maksab toidu eest äpi abil ja saab söögile järgi minna endale sobival ajal. Restoranid saavad kasutada Karma andmeid, et optimeerida toidukoguseid ja vähendada toidujäätmete teket.
2016. aastal asutatud sturtup teeb täna koostööd tohkem kui 1000 ettevõttega. Alates 2018. aasta veebruarist saab Karma telefoniäppi kasutada ka Londonis, kus firma koostööpartnerite seas on ligi 400 restorani ja toidukaupade jaemüüjat. Karma koostööpartneri on näiteks Aubaine, Deliciously Ella, Taylor Street Baristas, Whittard of Chelsea, Farm Shop Spitalfields & Androuet Cheese Shop. Restoranidest on esindatud ka näiteks Michelin tärniga Aquavit, Hummus Bros and Detox Kitchen.
Karma asutajate hinnangul päästab nende telefoniäpp iga kuu umbes 200 tonni söögikõlbuliku toidu jõudmise prügilatesse.
Karma teeb koostööd ka Electroluxiga eesmärgiga testida toidupoodidele mõeldud nutikaid külmikuid. Karma kasutajad saavad osta Stockholmis ICA Kvantum Liljeholmeni kauplusest külmikus olevst kaupa alandatud hinnaga kuni selle aasta lõpuni,
Eestis katsetati mõnda ega Soomes välja töötatud telefoniäppi ResQ. Äpp suleti Eestis möödunud aasta 15. septembril. Väidetavalt siseneti meie turule liiga vara. ResQ telefoniäppi saab praegu ksutada Soomes, Rootsis ja Taanis. Rakendusse Resq-club saab, sarnaselt Karma äpiga, restoranid sisestada äraviskamisele minevad lõuna-või hommikusöögi pakkumisi, mida soovijad 50% tavahinnast odavamalt osta saavad.
Tänu ResQ äpile on aastatega Eestist, Soomes, Rootsis, Hollandis päästetud enam kui 300 000 portsjonit toitu.
Keskkonnameedia
